pomáháme lidem po
poškození mozku v návratu
do aktivního života
lidem s duševním onemocněním
na cestě z izolace a
nelehké životní situace FB EN

Trénink kognitivních funkcí – čokoládový dortík

S dnešním tréninkem kognitivních funkcí si můžeme potrénovat také nakupování, počítání, vážení, vaření i pečení. Zcela dobrovolně pochopitelně.

 

Dvakrát po sobě si přečtěte následující seznam surovin (množství i druh suroviny), které je potřeba na výrobu výborného čokoládového dortu. Snažte se je zapamatovat. Pak je zakryjte a na papír se pokuste napsat co nejvíce těchto položek.

 

Seznam surovin na výrobu čokoládového dortu

  • 380 g hladké mouky
  • 160 g másla
  • 300 ml vody
  • 350 g cukru
  • 40 g kakaa
  • 1 vrchovatou lžičku sody
  • 2 - 3 vejce
  • 160 ml kefíru
  • 1 vanilkový cukr

 

Níže najdete také postup výroby, abyste si mohli recept ověřit v praxi.:)

 

Postup

  1. Do menšího hrnce nalijte vodu, přidejte kakao a máslo. Na mírném ohni zahřejte, až se máslo rozpustí.
  2. Do velké mísy nasypte mouku, cukr, vanilkový cukr (nebo extrakt), jedlou sodu a zahřátou kakaovou směs. Důkladně promíchejte elektrickým šlehačem.
  3. Přidejte podmáslí a vejce. Znovu promíchejte.
  4. Z těsta upečete 2 dortové korpusy. Použila jsem klasickou dortovou formu 26 cm, mohla by být i 28 cm. Formu lehce vymažte a vyložte pečicím papírem.
  5. Pečte na 180 stupňů asi 25-30 minut. Zkuste špejlí, jak na tom těsto je. Určitě není dobré korpus přepéct a zbytečně vysušit.
  6. Připravte si krém. Smetanu přiveďte k varu, nalámejte do ní čokoládu a kastrol odstavte z plotny. Čokoládu nechte ve smetaně pomalu rozpouštět. Pak pořádně promíchejte do hladka. Krém nechte chladnout v lednici, postupným tuhnutím bude měnit konzistenci i chuť. Rozhodně je dobré krém v lednici sem tam promíchat ...
  7. Pak už jen sestavte dort. Na první placku namažte polovinu krému. Přiklopte druhou plackou a celý dort nahoře a kolem dokola namažte zbylým krémem. Krém byste měli nechat chvíli v pokojové teplotě, aby nebyl příliš tuhý a šel dobře rozmazávat.
  8. Teď už jen stačí ho nazdobit podle vlastního přání, schopností a možností 

 

 

Na krém budete potřebovat:

  • 750ml smetany ke šlehání
  • 700g hořké čokolády

 

Inspiraci nejdete na http://www.varilamysicka.cz/zdrave-recepty/vynikajici-cokoladovy-dort

 

Dobrou chuť!

Pá, 19. 2. 2021 v 15:52:36, Jitka Častulíková